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榴莲月饼里的榴莲馅怎么做

作者:admin 来源:本站原创 人气:0 时间:2017年10月01日

榴莲月饼是月饼中的贵族月饼了,榴莲肉的价格本来就比较贵,因此,制作榴莲月饼的成本相对较高。那么,榴莲月饼里的榴莲馅怎么做?榴莲月饼好吃吗?

榴莲月饼里的榴莲馅怎么做

榴莲月饼里的榴莲馅怎么做

去核榴莲果肉500g,加些150g白砂糖炒至糖充分溶解,加80g食油,最好是无味的玉米油。撒两汤匙左右的澄粉拌匀,用小火拌炒至榴莲陷能离锅,锅面干净即可。油和糖的份量依榴莲果肉的糖份及黏稠度作出更改。

榴莲月饼里的做法

材料:

冰皮月饼粉1包、清水200克、固体植物油100克、绿色香精油适量、绿豆蓉500克、榴莲肉适量、熟糕粉适量、月饼模1个

做法:

1、冰皮月饼粉筛好,加入清水搓至黏手,下固体植物油搓匀。

2、以保鲜纸包裹后,冷藏一晚。取出后加入适量绿色香精油搓匀。

3、取出适量绿豆蓉搓圆、压扁,包入榴莲肉,再搓圆。

4、取适量冰皮面团搓圆、压扁,包入豆蓉榴莲馅,再搓圆,均匀扑上熟糕粉。

5、饼模内抹上适量熟糕粉,放入冰皮月饼。

6、按下饼模顶部,即可压出冰皮月饼。

榴莲月饼好吃吗

榴莲月饼,将被称为水果之王的榴莲做为月饼馅,成为中秋月饼购买新选择。榴莲月饼采用真实榴莲果肉入馅,相比其他水果月饼,具有更高营养价值,榴莲月饼外表是冰皮,吃起来口感更佳,榴莲月饼将成为中秋月饼市场的新贵。

金凤、猫山王、苏丹王D24被称为马来西亚榴莲的三大顶级品种。新推出的榴莲月饼,引进马来西亚猫山王榴莲做馅,百分百真实果肉,成为榴莲月饼中的至佳选择。

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